| ; |
أكد خبراء تغذية أن فاكهة «الخبز»، التي تشبه ثمرة البطاطس - الى حد كبير - يمكن ان تساهم كبديل في حل ازمة الغذاء العالمية، وذلك لاحتوائها على فيتامينات ومعادن، فضلاً عن خلوها من الجلوتين. وتعرف الفاكهة الغريبة باسمها اللاتيني artocarpus altilis او فاكهة الخبز، وهي ثمرة ذات غلاف اخضر اللون فيه بروز صغيرة جدا، وتشبه البطاطس - إلى حد كبير - لذا، يمكن تقديمها كجزء من الوجبات الرئيسية او استخدامها في صناعة الحلويات.
وتعتبر هذه الفاكهة احدى دعائم النظام الغذائي في دولة جامايكا، ووفق تقرير علمي حديث يعتقد ان هذه الفاكهة منتشرة، ويتم تناولها على نطاق واسع في جميع جزر المحيط الهادي.وتزن الثمرة الواحدة من فاكهة الخبز حوالي 3 كيلو غرامات، وتوفر كمية جيدة من الكربوهيدرات لأسرة مكونة من خمسة افراد، كما يمكن ان تتحول الى دقيق لتستخدم في اعداد الحلويات، هذا بالاضافة الى الاطباق المالحة، بما في ذلك فطائر «البان كيك» والمقرمشات.
مواضيع مشابهة
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق